一、分子式：Ca（OH)2
二、分子量：74.096
三、性狀：白色粉末，味堿，難溶于水，ph值12.4，,呈強(qiáng)堿性。
四、用途：緩沖劑，中和劑，固化劑，用于啤酒，干酪和可可制品
五、質(zhì)量指標(biāo) GB25572-2010
氫氧化鈣（以干基計(jì))% ≥ 95.0-100.5
碳酸鹽w/% 通過試驗(yàn)
鎂和堿金屬含量% ≤ 2.0
酸不溶物% ≤ 0.1
砷含量mg/kg ≤ 2
氟化物mg/kg ≤ 50
重金屬（以Pb計(jì)）含量% ≤ 10
鉛含量 mg/kg ≤ 2
干燥減量w/% 1.0
六、包　裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。
七、貯存與運(yùn)輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中。裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱。